Тамақтандыруды тексеру хаттамасы.

ПРОТОКОЛ № 2

От 27 октября 2021 года

Проверки организации питания в КГУ «Основная средняя школа села Новодонецкое отдела образования по Буландынскому району управления образования Акмолинской области», проведённой 27 октября 2021 года бракеражной комисиией

В составе:

Директора школы Маткенова М.К.

Заместителя директора по воспитательной работе Дубовик М.В.

Заведующего хозяйством Шумского В.В.,

Цель проведения проверки: Проверка правильности соблюдения требований при реализации готовых блюд

Заключение по результатам проверки:

1. Блюда выдаются за 5 минут до приходя детей в соответствии  с едиными санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных

2. готовая продукция на кухне стоит на теплой плите, прикрыта крышками.

3. При организации питания школьников используется эмалированная и чугунная посуда.

4. Готовые блюда долго не хранятся, по сменам питания гарнир готовится свежий.

5. По окончанию кормления, берется анализ, остальная продукция утилизируется при ее наличии

Директор школы: ______________ Маткенов М.К

Зам.директора по ВР: ________________ Дубовик М.В.

Заведующий хозяйством: ________________ Шумский В.В.